RE²combine zielt darauf ab, ein Netzwerk zwischen Akteuren aus der Forschung, der Industrie und öffentlichen Verwaltung aufzubauen, um Neben- und Reststoffströme hochwertiger zu nutzen. In der aktuellen Projektphase fokussieren wir uns auf die Wertschöpfungsketten der Lebensmittelwirtschaft. Hierbei untersuchen wir diese auf Innovationspotenziale und vernetzen relevante Akteure aus der Region miteinander, um ihre Bedarfe zu formulieren und die Zusammenarbeit bei der Entwicklung neuer Technologien zu fördern.
Wir laden Sie herzlich ein zum Workshop und Fachaustausch – am Mittwoch, 11. März von 13:00 – 17:30 Uhr.
Der Workshop “Food to Future: Wertschöpfung aus Reststoffen der Lebensmittelwirtschaft” ist eine Kooperation der TechnologieRegion Karlsruhe GmbH mit dem food.net:z Lebensmittelnetzwerk Rhein-Neckar e.V.
Ankommen im GoodSpaces Parkside Worklab
TechnologieRegion Karlsruhe GmbH, tba
Fraunhofer-Institut für System- und Innovationsforschung, tba
food.net:z Lebensmittelnetzwerk Rheinland-Pfalz e.V., tba
Dr. Annette Weidtmann, Referat 44 Bioökonomie, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
ReBioBW – Potenziale landwirtschaftlicher Reststoffe für die Bioökonomie
in Baden-Württemberg – tba, KIT Institut für Industriebetriebslehre und Industrielle Produktion (IIP)
Kurze Vorstellung der Teilnehmenden, ihrer Angebote, Ideen und Bedarfe
Chancen und Limitierung aus funktioneller, technologischer und rechtlicher Sicht für Ballaststoffe aus Reststoffen der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft – Jürgen Sieg, Regulatory & Nutrition Expert, Geschäftsbereich Food Ingredients, J. Rettenmaier und Söhne GmbH & Co. KG
tba – Dr.-Ing. Tomas Kurz, Co-Founder, Product & Operations, Protein Distillery GmbH
mit anschließender Diskussion
Zeit zum Netzwerken
tba – Stefan Beyerle, Geschäftsführer, FRENVI GmbH
tba – Elena Werner / Nils Hautkapp, Alpha-Protein GmbH
mit anschließender Diskussion
Moderation durch Dr. Bärbel Hüsing und Hartmut Welck, Fraunhofer-Institut für System- und Innovationsforschung
„Food to Future: Wertschöpfung aus Reststoffen der Lebensmittelwirtschaft“
Mittwoch, 11. März 2026 | 13:00 – 17:30 Uhr
Veranstaltungsort folgt.
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Das Projekt RE²combine wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, im Rahmen der Landesstrategie Nachhaltige Bioökonomie Baden-Württemberg, finanziert aus Landesmitteln, die der Landtag Baden-Württemberg beschlossen hat.
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